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ペルーでは、遺伝子操作によって改良されたモルモット「ペルー」種の誕生から20年が経ちました。モルモットは、アンデス地方で何千年も前から食べられてきた重要な食材です。 この「ペルー」種は、従来のモルモットより早く成長し、56日で体重1キロに達す...

ムサンキングは、プレミアムドリアンとして世界中で人気を集めていますが、その味わいが変わりつつあり、議論を呼んでいます。一部の農家は甘さを強調し、苦味を抑える方向に味を調整しています。しかし、伝統派のドリアン愛好家たちは、この変化に疑問を...