日本料理– tag –

「いらっしゃいませ！」の声が響くUNI Omakaseは、アルゼンチンのパレルモ地区にある高級日本料理店です。店内は、わずか12席のカウンターで構成され、静かで親密な雰囲気が漂います。おもてなし精神を大事にしており、すべての客は同時に食事を始めなけれ...

韓国では「米は国民の力の源」という言葉があります。この言葉は、米が韓国文化にとっていかに重要かを表しています。中村耕司氏は、その米の魅力に惹かれ、寿司の世界で名を馳せています。 彼は寿司の心は米にありと考えており、上質な米と美味しい酢を使...