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研究者たちは、ビールに新しい味を加えるために、遺伝的手法を使った研究を進めています。ビールの多くはラガーで、その味は似通っています。これは、使われる酵母の種類が限られているためです。しかし、もし新しい味を取り入れることができれば、ビール...