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ペルーでは、遺伝子操作によって改良されたモルモット「ペルー」種の誕生から20年が経ちました。モルモットは、アンデス地方で何千年も前から食べられてきた重要な食材です。 この「ペルー」種は、従来のモルモットより早く成長し、56日で体重1キロに達す...

コロンビアといえばサッカーが有名ですが、実はサイクリングも大人気です。週末になると、都市の通りをたくさんのサイクリストが駆け抜ける姿が見られ、まるでお祭りのような光景が広がります。 サイクリング人気は、１９５１年に始まった「ブエルタ・ア・...