【スペイン】マドリッドの急成長するレストラン業界の光と影！

マドリッドのレストラン業界が世界的に注目を集める一方で、その急成長には影の部分もあります。
歴史あるタベルナが閉店に追い込まれ、どの店も似たようなメニューが増える中、価格の高騰により「どこへ行っても同じ」ように感じる場面が増えています。

たとえば、市内の多くのカフェやレストランでは、どれも似たような料理が並び、昔ながらの個性的な味わいが薄れつつあります。
また、料理の価格は食材の質よりも、内装やブランドイメージなどに依存することが多くなりました。

その結果、伝統的なレシピや昔ながらの「心のこもったおもてなし」が失われつつあり、訪れる人々の期待が裏切られることも少なくありません。
このままでは、マドリッドの独自の文化や温かみが失われる危険があるかもしれません。