【ケニア】ケニアを称えるホワイトハウスの晩餐会メニュー

アメリカのホワイトハウスで、ケニアのために開かれた晩餐会のメニューが豪華でした。
ホワイトハウスのシェフが提供した前菜は、冷たいヘリルームトマトのスープとサワードウクリスプ。
メイン料理には、フルーツウッドでスモークされたビーフのショートリブと、バターでポーチしたロブスターが出されました。
これに柑橘のバターソース、ベビーケール、スイートコーンピューレが添えられています。
デザートは、ホワイトチョコレートのバスケットにバナナガナッシュ、ラズベリー、桃、キャンディードライムの皮が盛り込まれていました。

この晩餐会で提供されたワインは、2021年産ハートフォード・コートのシャルドネ、2019年産セント・イノセントのピノ・ノワール、2020年産アイアン・ホースのクラシック・ヴィンテージ・ブリュットでした。

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